Balears Vadegust
Etiqueta: Entrevista

Entrevista

Jaume Ordinas explica com els residus orgànics es transformen en compost als hotels Garden/Cedida

Jaume Ordinas: “El producte de proximitat és una prioritat per Garden”

Conxa Rosillo
Comparteix
Entrevista al responsable de l'aliança amb els productors locals de la cadena hotelera
: - Mobile Conxa Rosillo
La sommelier Sara Sanchís en una imatge recent

Sara Sanchís: “El sommelier ha de poder maridar un client amb un moment concret i un vi”

David Baret
Comparteix
La sommelier, que fa un any que exerceix a l'illa, creu que el treball a sala és una assignatura pendent
: - Mobile David Baret

Miquel Calent: “Hem passat de provar de fer vins de Rioja a fer vins amb personalitat”

Margalida Ripoll i Ferrer
Comparteix
El xef de Ca'n Calent afirma amb rotunditat que el vi de Mallorca no és car i creu que hi ha un nínxol de vins de gamma alta i baixa que encara està per explorar
: - Mobile Margalida Ripoll i Ferrer